食品級(jí)雙氧水的使用方法
乳品無(wú)菌包裝的消菌。在乳品生產(chǎn)中，以雙氧水對(duì)包裝物進(jìn)行滅菌的方式主要有兩種：一種是將雙氧水加熱到一定溫度，然后對(duì)包裝盒或包裝材料進(jìn)行滅菌。這種滅菌一般在雙氧水水槽內(nèi)進(jìn)行。另一種是將雙氧水均勻地涂布或噴灑于包裝材料表面，然后通過(guò)電加熱或輻射或熱空氣加熱蒸發(fā)雙氧水，從而完成滅菌過(guò)程。
食品級(jí)雙氧水的使用方法
真正的滅菌過(guò)程是在雙氧水加熱和蒸發(fā)的過(guò)程中進(jìn)行的。由于水的沸點(diǎn)低于雙氧水，因此滅菌是在高溫、高濃度的雙氧水中和在很短的時(shí)間內(nèi)完成的。牛奶對(duì)細(xì)菌很敏感，但由于牛奶本身經(jīng)過(guò)超高溫滅菌，所以它的包裝經(jīng)雙氧水徹底滅菌后可以在常溫下長(zhǎng)期保存。乳品無(wú)菌包裝對(duì)35%食品級(jí)雙氧水的穩(wěn)定性、純凈度等質(zhì)量指標(biāo)有較高的要求。
食品級(jí)雙氧水的介紹
雙氧水，學(xué)名，系無(wú)色透明液體，溶于水、醇及醚，高濃度時(shí)有腐蝕性，敞口放置時(shí)，會(huì)漸漸分解為氧及水，30%的雙氧水的密度為1.11g/cm3，熔點(diǎn)－0.89℃，沸點(diǎn)為151.4℃，分子式為H2O2，分子量為34.01。本品具有強(qiáng)烈的殺菌作用，在堿性條件下，效果更加明顯。 影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素有這樣幾方面：1.溫度。
在線客服
13905695243
