影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
由于工業(yè)級(jí)雙氧水中含有大量金屬離子之類的雜質(zhì)，所以，在工業(yè)級(jí)雙氧水的生產(chǎn)過(guò)程中，通常在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定劑來(lái)抑制雜質(zhì)的催化作用。光。波長(zhǎng)在3200--3800?之間的光線，會(huì)加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩(wěn)定性，必須對(duì)光、熱、金屬離子含量和PH值四大因素進(jìn)行控制。食品級(jí)雙氧水因純度高，內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少，具有很好的穩(wěn)定性，
食品級(jí)雙氧水使用的注意事項(xiàng)
雙氧水濃度越高，越容易引起其他物質(zhì)的燃燒。當(dāng)外溢的雙氧水與其他可燃物質(zhì)接觸時(shí)，應(yīng)立即用大量的清水沖洗，將雙氧水洗掉。雙氧水在雜質(zhì)的催化下，會(huì)發(fā)生分解反應(yīng)，放出氧氣和熱量。環(huán)境溫度和雙氧水的濃度越高，雙氧水的分解速度就越快。一旦誘發(fā)了分解反應(yīng)，則分解會(huì)隨著放熱和升溫程度的加劇而自行加速，其結(jié)果是進(jìn)一步使物料的溫度上升
化學(xué)工業(yè)：雙氧水是生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)硼酸鈉、、、亞氯酸鈉、過(guò)氧化等的原料，酒石酸、維生素等的氧化劑。雙氧水是讓地板變干凈的秘密，約5升水腫加入半杯雙氧水，像往常一樣拖地。雙氧水是溫和的，所以在拖地后不需要進(jìn)行清洗，讓地面自然干燥就行了。將1杯雙氧水和2杯蒸餾水倒入噴霧瓶中。加入幾滴檸檬精油，搖勻后可以噴灑并擦拭廚房，如：廚房的水槽、垃圾處理區(qū)域、冰箱的正面和內(nèi)側(cè)、櫥柜、小家電。
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